1、保留了白菜的營養成份，富含多種微量元素和活性乳酸菌 、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質；

2、具有開胃提神，醒酒去膩，增進食欲，防止細胞老化等功效;

3、在胃中濕潤食物殘渣，促進消化酶分泌，刺激胃腸蠕動，預防便秘

4、富含麥飯石中的多種微量元素；

5、禁忌：不宜長期過量食用。